2015年11月19日 星期四

家家虱目魚專賣店

家家虱目魚專賣店


第一代傳統市場賣魚起家,第二代開起虱目魚專賣店,到第三代經營,堪稱台南北區美食的家家虱目魚位於北安路上,歷經20年的傳承,為了保持好品質,擁有自己的虱目魚養殖場,每天嚴選出新鮮虱目魚販售,絕對是台南北區美食店家之一,大家快來嘗鮮。


台南虱目魚專賣 新鮮養殖販售店


    臺南市養殖漁業盛行,溪流河川的分佈密集區域排水,造就良好自然生態環境,促使養殖漁業蓬勃發展。台南虱目魚每年產量約26千公噸以上,亦佔全台市場第一,台南更被稱為虱目魚的故鄉,對於養殖抽檢及水產品衛生抽驗等都嚴格把關。

    虱目魚肉質細嫩、鮮美,用生煎或清煮薑絲湯就很好吃,湯頭不用豬大骨熬湯而是使用虱目魚的魚骨頭燉煮,新鮮甜美,若再加上麵線並滴上米酒,就成為絕佳的餐餚。大家受歡迎的虱目魚肚,魚肉的口感紮實,帶著嚼勁,口中魚鮮味一直釋放出來,不論是紅燒、熱煎或煮湯料理,都非常美味,成為當地台南人最愛的美食料理之一。

    身為台南北區美食店家「家家」,從飼養到販售一手包辦,傳承三代的精神,堅持對新鮮漁貨仔細挑選,從食材、配料、火候、刀工,代代相傳,讓古早傳統家鄉味保留在每個人的記憶之中。

20年的好味道,就是台南北區美食「家家虱目魚專賣店」。




2015年11月16日 星期一

台南小吃推薦 家家虱目魚專賣店

美食推薦  家家虱目魚專賣店

於民國82年成立迄今22年,秉持新鮮的漁貨,當日買進當日銷售,24小時內未售出即報廢食材,傳承台南的好滋味,台南北區美食家家虱目魚,這是對料理品質的要求及執著,讓您吃的安心的台南小吃推薦,虱目魚專賣店家家虱目魚。




家家虱目魚專賣店」目前是蘇家第三代經營,歷經22年多,最早是在民國41年蘇老奶奶在傳統市場賣魚,直到兒子接手開創店面,並在民國77年開始養殖虱目魚,每天新鮮漁貨現場處理,保持魚天然的風味,自然鮮甜吃得到,成為台南小吃推薦店家之一,也成為當地人難忘的古早味道!


台南古早味  傳承虱目魚好滋味

虱目魚被台南人稱為台灣的家魚,有各種料理方式,身體的每個部位都可食用,並各具特色,烹調方式不同就有不同的感受,而當地早餐常吃虱目魚粥,這道菜就成為大家的記憶。

虱目魚粥的烹煮重點就是把魚的鮮甜煮到粥裡,用一點薑絲消除魚肉的腥味,加上古早味油蔥酥增加口感,再加入香菜、芹菜提味,讓米飯的味道更上一層次,好吃的味道絕對讓你難以忘懷。

清晨三點開店,台南小吃推薦「家家」,傳承三代的精神,對新鮮漁貨仔細端詳及挑選,20年的好味道,就是堅持從食材、配料、火候、刀工都一代傳一代,讓古早傳統家鄉味保留在每個人的記憶之中。





參考文章: 
http://trade.1111.com.tw/web/tainanmilkfish


2015年11月2日 星期一

WBSC 世界棒球爭霸賽




    熱血又青春的運動賽事世界棒球經典賽,即將開打!平時電視上可以看得到的台灣各大球隊的明星球員:陽岱鋼、張志豪、林智勝……等人,都即將為這場賽事主動出擊。
    世界棒球12強賽(WBSC Premier 12)是世界棒壘球聯盟(WBSC)預定所舉辦的國際棒球賽事,這次的賽事為創始首屆,將於201511月於台灣及日本舉行,共有12隊參賽,世界12強棒球賽定位為世界最高水準的棒球賽事,跨國合作,全世界級的大型比賽讓電視收視率節節上升,搶票搶到瘋,就只為了到現場加油,為自己的國家搖旗吶喊、大聲加油,距離比賽開始只剩倒數6天,相信喜愛棒球的球迷們各各都相當緊張。

    根據棒球運動研究,培養球員三要素為:訓練、營養、休息。過度運動可能造成受傷的風險會提高,而飲食則是維持健康身體的主要條件,因為球員是需要大量肌耐力、專注力且風險極高的職業,尤其教練的訓練安排更為重要。
    這次的總教練郭泰源是繼2007年世界杯棒球錦標賽後,再度為中華隊操盤掌舵,被譽為「控球藝術家」及「東方特快車」的他,從投手丘退役後轉任棒球教練,持續為中華職棒努力,也希望這次的世界棒球賽能帶領中華隊獲得佳績。
    中華隊集訓最初只有宋家豪、呂彥青兩名年輕國手,之後旅日投手郭俊麟加入,未參加冠軍賽的獅犀兩隊國手也在17日加入,25日開始打了26局的練習賽。
    1041029日正式開始辦熱身賽,中華隊31日對中信兄弟,111日對義大犀牛,113日對統一獅,場地都是台中球場。



中華代表隊
領 隊:吳志揚
總教練:郭泰源(統一)
教練團:吳復連(中信)、陳威成(高苑)、黃欽智(中信)、葉君璋(義大)、陳連宏(統一)、郭建霖(桃猿)。
投 手:林子崴(統一)、呂彥青(台體)、陳鴻文(中信)、潘威倫(統一)、陳冠宇(羅德)、陳禹勳(桃猿)、倪福德(義大)、王鏡銘(統一)、宋家豪(樂天)、羅國華(雙城R)、羅嘉仁(義大)、郭俊麟(西武)、林柏佑(桃猿)。
捕 手:林泓育(桃猿)、高志綱(統一)、張進德(海盜1A)。
內野手:林益全(義大)、陳鏞基(統一)、郭嚴文(桃猿)、陳俊秀(桃猿)、林智勝(桃猿)、林志祥(統一)、蔣智賢(中信)。
外野手:陽岱鋼(火腿)、張志豪(中信)、高國輝(義大)、張建銘(義大)、王柏融(桃猿)。



參考文章:

http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201510290232-1.aspx